1、酸菜主料：鸡腿2个，炖鸡酸菜1包。做法

2 、酸菜辅料 ：姜、炖鸡葱、做法蒜适量
，酸菜食用油适量，炖鸡盐2茶匙，做法鸡精1茶匙
，酸菜大料1粒，炖鸡酱油1勺
。做法

3 、酸菜酸菜切丝泡水。炖鸡

4、做法鸡腿剁块泡出血水 。

5、大勺倒油比平时炒菜多一点，煸香葱
，姜，蒜 ，大料 。

6
 、加鸡腿炒到颜色发白。

7、加一大勺一品鲜酱油，和热水 ，倒入砂锅，再把酸菜加进去。

8、水开加两匙盐少量鸡精，小火慢炖十五分钟左右即可。